Rượu, bia có lợi hay có hại?

2) Nếu uống quá nhiều dẫn đến làm ức chế các enzyme: Enzyme ADH (alcohol dehydrogenase; peroxidase-catalase), Enzyme ALDH (Acetaldehyd dehydrogenase), ... làm cho C2H5-OH chuyển hóa không được làm tê liệt các dây thần kinh, ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe. Nếu uống quá nhiều sẽ chết.
3) Chỉ etanol trong cơ thể có đường chuyển hóa, còn metanol thì không có, do đó khi vào cơ thể metanol là chất cực độc, nó là chất làm ức chế hệ thống enzyme, phá vỡ tất cả các con đường chuyển hóa trong cơ thể, ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, làm mờ mắt, ...v.v cuối cùng là chết. Chết rất nhanh, vì metanol theo máu đi khắp cơ thể.

ĐỂ HIỂU RÕ CÓ THỂ XEM SƠ ĐỒ CHUYỂN HÓA SAU: